19 février 2006
Sitôt dit, sitôt fait!!
Sur les conseils Éric Léautey, j'ai tenté cette semaine d'accompagner mon poisson d'une vinaigrette vierge et... J'ai remporté un tel succès que j'ai récidivé dès le lendemain! Ça ne paie pas de mine mais... Effet garanti sur les grands et les petits!!
Il s'agit d'une vinaigrette avec des morceaux! Et oui, ça change!!
On émince une échalotte,
On monde deux belles tomates,
Et hop, on attrape le récipient dans lequel on ajoute 1 c a c de moutarde à l'ancienne, 3c a s d'huile d'olive, 1 c a c de vinaigre balsamique, du poivre, du safran, nos tomates en dés et notre échalotte.
On met tout ça de côté et au moment de servir, on ajoute du basilic!
Le tour est joué en quelques minutes!
Ça vous tente??
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