03 janvier 2007
Je craque
J'avais déjà craqué sur les sablés au sirop d'érable de Lorette mais... J'avais du faire sans les perles craquantes de Valrhona...
Depuis, je suis retournée faire un tour aux sources du Grand Chocolat et...
Un pur délice!
Mon Chéri est parti avec et... Je dois me rendre à l'évidence, il ne pensera pas à moi chaque jour en croquant dans quelques cookies croquants... Non, il n'en restera pas un à l'issue de son premier vol du jour... Ils sont trop bons!
Quel luxe de vivre à proximité de la source...
02 janvier 2007
Et bonne Année
Aujourd'hui, alors que je m'étais promis d'être raisonnable... J'ai préparé la galette des rois de Bergamote pour faire plaisir aux enfants avant qu'ils ne retournent chez leur Maman!
Et... Le pire, on n'a pas trouvé la fève...
J'vais être obligée de la finir toute seule...
Trop dur...
26 décembre 2006
Joyeux Noël
Et, au menu du Réveillon, le foie gras préparé lors du cours de cuisine que j'ai suivi!
Nous avons tenté l'expérience du foie gras poêlé croustillant servi avec un chutney de mangue maison et c'était...
Tellement bon que j'espère ne pas attendre l'an prochain pour recommencer!!
14 novembre 2006
Ma spécialité ; )
Recette
Attraper le biberon au fond du stérilisateur,
Le monter (partie assez technique, pas forcément à la portée de toutes les cuisinières!!)
Le remplir d'eau de source jusqu'à la graduation 180
Le faire chauffer au micro ondes pendant 50secondes
Ajouter 6 dosettes de lait maternisé
Secouer avec force et conviction
Servir à bébé une fois son bavoir nouer autour de son petit cou!
Bon Ap Bébé!!
12 novembre 2006
Allez, on retrousse les manches!!
Bon, après une bonne pause pour profiter pleinement de mon petit bébé, me revoilà!
Ne vous inquiétez pas, je ne suis pas restée les bras croisés pendant ces quelques mois!!
Du tout!!
Mon Chéri n'est pratiquement jamais parti en déplacement sans mini cakes aux pralines de Dame Mercotte ou sans madeleines et j'ai aussi préparé de bons petits plats et un beau buffet pour fêter la naissance de ma toute belle!
Alors, tant qu'on trouve encore des figues, je vous conseille ce petit amuse bouche délicieux!!
Une terrine de roquefort aux figues et aux noix...
Un véritable délice!
Il vous suffit pour cela de mixer 100g de roquefort (du bon!!) avec 100g de beurre (oui, je sais, ça fait beaucoup mais bon, on y va mollot et on se fait plaisir!! et on ajoute des figues sèches (si possible aromatisées à la vanille) découpées en fines lamelles puis des noix concassées...
Hum, sur le pain aux figues de Christophe F, c'est le pied!!
A côté de ça, les rillettes de rougets de Lorette ont également fait un malheur!! Sur du pain aux graines de pavot, un régal!!
31 juillet 2006
Roulements de tambour......
Parce que je suis tres fiere de vous presenter Margo!
Elle a deja une semaine...
16 juin 2006
Mon gouter, meme si c'est pas sage!
Creme glacee au cafe soluble
Piler 5 a 6 glacons,
Ajouter 5cl de lait concentre non sucre frais,
Ajouter 1 cas de cafe soluble et 2.5 cas (cuilleres a soupe, sorry, clavier anglais!)de sucre glace
Faire tourner le blender 1min 30 avant de vous regaler!
28 avril 2006
On va pas se laisser aller!
Oui, ce n'est pas parce que la meteo est tristounette aujourd'hui qu'on va en oublier de se faire plaisir! C'est pas le genre de la maison!!
Donc, avec les enfants, nous allons preparer des quenelles!
Nous sommes 4, il nous faut donc
100g de lait,
65g de farine
65g de beurre
2 oeufs
On fait buillir 2 a 3 minutes
lait+ beurre + sel + poivre + muscade
On ajoute la farine d'un seul coup
On cuit 2 a 3 minutes en remuant
On laisse refroidir avant d'incorporer les oeufs
Facile non? Apres, il ne reste qu'a faconner les quenelles, les rouler dans la farine et les pocher 2 minutes dans l'eau bouillante! Elles sont cuites lorsqu'elles remontent a la surface!
Hum...
22 avril 2006
Il fait chaud, envie de... Deuxieme edition!
D'une salade d'avocats a la diabolique...
Ça fait peur, hein?
Cette salade, c'est la salade de mes vacances a St Gervais!!
Et oui, je ne sais pas pourquoi mais... On ne la faisait que la bas! Et je n'en avais encore jamais préparé a mon Toudou...
Il s'est tellement régalé qu'il m'a fallu lui présenter mes plus plates excuses pour ne pas lui avoir fait tester cette salade plus tôt...
Pour 3 personnes, il faut
1/4 de poivron rouge découpés finement et dessalé
2 avocats détaillées en cubes et citronnés,
2 tomates épépinées et détaillées,
1 oignon émincé,
1 cac de câpres,
1cas de fromage blanc,
3 cas d'huile d'olive,
Sel, poivre et tabasco
On mélange le tout en douceur, on laisse reposer au frais avant de servir!
C'est diablement bon!
21 avril 2006
Il fait chaud, envie de ... Premiere edition!
Mini Kebabs a la Cyril Lignac! (Clin d'oeil a notre tit Lutin et a Lulu)
Bon, pas grand chose a voir avec un kebab, mais, c'est le titre de sa recette, je ne voudrait pas froisser l'auteur de la recette!
L'an dernier, en Irlande, nous nous sommes régalés de nombreux barbecues. Oui, il a fait beau l' dernier en irlande! tellement que les irlandais gardent un mauvais souvenir de cet été la! Trop chaud! Pas l'habitude! Rendez vous compte, on avait atteint les 25degres! L'horreur!! La canicule!!
Mais pour nous, c'était le pied!!
Alors on a fait chauffer le barbecue des que les dimanches étaient ensoleilles!!
Je crois qu'avec un peu de chance, j'arriverais peut être a décider mon homme!! Et a lui faire allumer le feu!! Alors, je vous livre la recette qui fera démarrer l' barbec de notre belle maison française!!
Pour 4 personnes, il faut
600 g d'agneau maigre, que vous couperez en cubes d'environ 3cm de cote
1 poivron rouge,
1 jaune,
Et pour la marinade
Le jus d'un citron,
10cl de sauce soja,
1 cas de gingembre râpé,
1 cc de miel
2 cas d'huile d'olive
Poivre du moulin
Préparez vos brochettes en alternant les ingrédients et laissez reposer dans la marinade environ une heure!
Pas trop fatigant, hein?
Même moi, je vais y arriver et pourtant, en ce moment, le courage me manque! Vous l'avez sans doute constate a la faible fréquence de mes messages...
Bon, de notre cote, ça va être un peu folklo de manger dehors parce que nous n'avons pas encore choisi notre mobilier de jardin!
Mais... Ça ne saurait tarder et... Promis, on va s'en passer sans problème!!